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米みそ手作りセット（仕上がり約4kg）。味噌造りセット（出来上り2.5kg） - 高善商店。味噌作りセット（甘口版）7kg用 樽無し（大豆1.24kg,米麹2.73kg。川村こうじ店は現在7代目創業以来160有余年麹(こうじ)・味噌を製造販売しています味噌づくりに必要な、麹・塩・大豆の手作り味噌キット仕上りのお味噌の量はあくまで目安です。作る際に入れる湯冷し(水分)の量や、季節による気温の差によっても前後します。 米は熊本県産「ヒノヒカリ」、豆は北海道産「とよまさり」、塩は赤穂産「天然塩」を使用しています。材料にこだわり、無添加の味噌を作りたい方に最適です。ポリ袋を使って簡単に混ぜ合わせることができ、洗い物最小限で味噌づくりができます。作り方とレシピもお付け致しますので初心者でも簡単に楽しめます。桶（タッパーなど寸胴の入れ物）、重石（ペットボトルに水を入れた物など）をご自身でご用意ください。自分で仕込んだ味噌ですから、市販の味噌と違い酵素の生きた生みそとなります。重石をして冷暗所にて熟成させれば、早ければ2週間後から召し上がっていただけます。お申し込みされて無い方のお買い上げは、ご遠慮願います。長ければ1年寝かすことができます。※当店は生麹です・生麹の特徴酵素の力価が高く、でんぷんを分解しアミノ酸を作る力が強い。風味や香りが良い。生モノなので常温で約5日ぐらいしか持たないが、冷凍保存すれば約半年保存ができる。【セット内容】【内容】・作り方レシピ・米麹500g　×4・大豆500g ×4・塩200g　×4・ポリ袋2枚　×4＊昔ながらの製法ですので、麹に藁が混入する事があります。出来る限り取り除いていますが、ご了承いただける方のみご購入ください。(人体に影響はありません)＊生ものですのでお早めにお使いください。＊早ければ翌日発送ですが、製造の都合により発送までに最大で7日程お時間がかかる場合がございます。その際は予めお知らせいたします。＊セット内容以外の分量をご希望の場合は、ご希望の量をコメント欄にてお知らせください。専用ページをお作り致しますのでそちらからご購入ください。＊この麹は出来たての物で重量の計測をしております。生麹の性質上、時間が経過すると共に乾燥して軽くなっていきます。到着時にご注文の量に満たない可能性がございますのでご了承下さい。＊こちらは宅急便での発送となります。。Amazon.co.jp: 味噌手作りセット（甘口版）4kg用 樽付き（大豆。わかちん令和6年産　お米　白米　長野県産コシヒカリ　10キロ。彩のきずな玄米10kg。茨城 筑波北条米 コシヒカリ 玄米10kg。令和6年産　新米　伊賀米　コシヒカリ　農家の自家製米　5キロ✖️2 購入後に精米。ちぇちぇさま専用 京都丹波キヌヒカリ。奈美悦子の健康で美人 トリプルプラスプレミアム 15g × 30袋　×6袋。ト*ル様 徳島県産　白米　ブレンド米　R6年産　10キロ。リラページです。。2024年埼玉県産　彩のきずな玄米　9kg。【2024年産】埼玉県産コシヒカリ玄米10kg。米・雑穀・粉類 eriiiiii。岩船産　コシヒカリ　10㎏。送料無料 新米 玄米 福島産 コシヒカリ お米 10キロ① 令和6年。ヒロキ 京都丹波キヌヒカリ。コシヒカリ 精米済み 10kg。宮城県栗原産　ひとめぼれ　古古古古古米　２０キロ。コシヒカリ100% はざかけ米 白米。令和6年産 ふさおとめ 10kg 訳あり。（ぽんた2月分）晴れの国岡山のお米☆希少朝日米10kg【令和6年産新米】。2024年埼玉県産　彩のきずな玄米10kg。おじょうミルキークイーン10キロ。山形県産特別栽培米つや姫8kg(2kg×4袋)白米。令和6年秋に収穫しました、熊本県産新米のヒノヒカリ、ご近所様のお米です。国産無添加生米麹生米こうじ生米糀生こうじ生麹生糀塩麹塩こうじ塩糀みそ味噌甘酒手作り手造り