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ヴァローナ フェーブ イボワール 1kg | ホワイトチョコレート。ヴァローナ / フェーブ・イボワール35（1kg）: チョコレート。ヴァローナ フェーブ イボワール / 1kg 新品未開封 ホワイト。商品説明天然バニラを使用したクリーミーなホワイトチョコレート（カカオ分35％）。フランス語で象牙色を意味するイボワール（IVOIRE)は、甘さが抑えられたミルクと砂糖をバランスよくブレンドし、バニラの繊細な香りが特徴です。フルーツとの相性が良く、香りの弱い繊細な素材を活かすのに最適です。ヴァローナのフェーブタイプのショコラは、エコール・デュ・グラン・ショコラのパティシエとエンジニアがつくり上げました。１粒約3gのカカオ豆を模した均一な形状。最も溶けにくい中心部分を薄く仕上げることで、ショコラをより早く均一に溶かすことを可能に。削る必要がないため、匂い移りや劣化の心配が少なく、作業性が飛躍的に向上。カカオ豆を模した、この洗練された形は、ヴァローナならではの機能を備えた構造です。また、最新の設備で製造されている為、衛生面でも最高水準のレベルに達しています。成分カカオバター分：35.0%テンパリング推奨温度融解温度：45～48℃結晶温度：26～27℃作業温度：28～29℃カカオ豆産地：アフリカ 他主な用途製菓、製パン全般でご使用いただけます。※今年は、カカオ豆の不作により、商品価格が仕入値から高騰し、流通量も制限されております。価格に関しては、このお値段で送料込みなので一般流通よりかなりお買い得です。もっとお値段の安い商品をお求めの方は、別の出品者の方をオススメします。種類...チョコレート・チョコレート菓子。さんてんページ。マレーシア　土産定番Beryl's ティラミス チョコ 4種類×3 計12箱。のんた！お菓子激安詰め合わせ！マネケンベルギーワッフル9箱セット。Maxim's de Paris Bonjour Paris セット。しなこボンボン　2種セット　新品未開封　大人気　入手困難。✨即日発送✨シャインマスカットボンボン2袋 八雲製菓。シャインマスカットボンボン 2つセット。シャインマスカットボンボン 2袋 まとめ売り。【激安】オリヒロ　蒟蒻ゼリー　グレープ＋イチゴ　12個×36袋　合計432個！。タイヨウノカンカンmini いちご缶 2缶＆風呂敷セット。【り】プチギフト。Flower Knows フラワーノーズ　ゴンチャロフ　チョコレート　B D。ハリボー　チョコマシュマロ　HARIBO 5袋セット