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Rémi Sédés, Trait Gamay 2019, 750ml, 14.5 ABV – Hackney。New from Rémi Sédès — Wines Under the Bonnet。トレ・ガメイ [2021] レミ・セデス Remi Sedes Trait Gamay。REMI SEDES / TRAIT GAMAY 原産国/地方：フランス/ロワールタイプ：赤品種：ガメイ土壌：シルトに風化した花崗岩土壌。モンガク谷 栃 2023。4‐5℃に設定した冷蔵室で、しっかり冷やしてから、ゆっくりとアルコール発酵開始。Château Caillou Sauternes 1959。SO2無添加。ブルゴーニュ・アリゴテ ネゴシアン、ブシャール・エイネ・エ・フィス社。種類···赤産地···フランス一本あたりの容量···750 〜 999ml。トレ・ガメイ [2021] レミ・セデス Remi Sedes Trait Gamay。ノエと同じ畑だが、この部分は浅く、すぐ下に岩盤がある土壌。サイズ：750ml50％除梗したぶどうの上に、50％グラップ・アンティエールのぶどうを流し込む。【ヴィンテージ】ワイン・シャンパンボトル25本まとめ売り。セット　シャンパンセット ラウレン・ペリエ & テタンジェ。グラスファイバータンク内で8ヶ月間のシュール・リー熟成、その後、瓶内で12ヶ月間の熟成。清澄、フィルターなし。【高額ワイン！】DRC 空瓶２本セット。Rata-Poil ラタポワル ワイン6本セット。クランベリーや柑橘果実を皮ごと凝縮させたドライフルーツの香りがグラスの中いっぱいに広がる！口に含むとそのジューシーな果実に、ほのかにゴボウなどのベジーな旨みが重なり、まるでピノノワールのような艶っぽさを纏う…。研ぎ澄まされた酸と芯のあるテクスチャーに思わず姿勢を正したくなるワイン。ワイン apsatsuyu 2019