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信州亀齢 純米吟醸 山恵錦。長野県 岡崎酒造】信州亀齢 純米吟醸 山恵錦の特徴などの解説。長野県 岡崎酒造】信州亀齢 純米吟醸 山恵錦の特徴などの解説。蔵元に行かないと購入できない貴重品信州亀齢は、2015年関東信越国税局酒類鑑評会の吟醸部門におきまして、最優秀賞(第一位)を、純米部門でも優秀賞を受賞させていただきました。今後も酒造りに精進して参ります。店主自慢のお酒です信州亀齢（きれい）日本酒は、原料の水と米がよくなければなりません。水の良し悪しは酒の品質に多大な影響を与えます。その特徴は「大粒であって心白の大きい米」と言うこと。信州「美山錦」という酒米。醸した酒は、スッキリと軽快な味わいとなります。信州亀齢（きれい）が大切にしている酒米です。信州亀齢 純米吟醸 山恵錦。蔵元としてこのような賞をいただける事は大変光栄です。日本酒６本セット　 竹葉、すみのえ、明鏡止水、写楽、鳳凰美田、東洋美人。日本酒６本セット　 寛歳、仙禽、紀土、いちのくら、八仙、あかぶ 詰め日は半年以内。是非、「信州亀齢」をおためしください。新政 天蛙 スパーク 2024 新品未開封。百光　SAKE HUNDRED。酒瓶一升の酒を造るためにはその約20倍の仕込み水が必要になります。【2本セット】陸奥八仙　荷札酒　1.8L。超特選　白雪　純米大吟醸　大褒寿＆超特選　白雪　伊丹諸白　3本セット。酒造りに適した品種を酒造好適米と言いますが、信州では「美山錦」「ひとごこち」が有名です。而今 特別純米 生 720ml。新政　コスモス。信州亀齢（きれい）は、信州の米と水を大切に考える酒蔵です。而今　特別純米酒　にごりざけ生　720ml。日本酒６本セット 写楽、一白水成、播州一献、鳳凰美田、大入ひっぱりだこ、東洋美人。美山錦は昭和５３年「たかね錦」の突然変異により育成された比較的新しい酒造好適米です。【高木酒造】特撰 朝日鷹 新酒生貯蔵酒 1.8L　2025年1月製造。而今 八反錦 生。山田錦ほど心白は大きくはありませんが、北アルプス山頂の雪のような心白があることから美山錦と命名されています。花垣　3本セット。【新品未開封】而今　純米吟醸　八反錦　生 720㎖。